TESTAREA ALERGENILOR IN CARE PUTETI AVEA INCREDERE

Alergiile alimentare au crescut intr-un ritm, fara precedent. Potrivit expertilor din industrie, reactiile alergice legate de alimente au crescut in ultimii ani. Unele dintre aceste reactii au un impact semnificativ asupra calitatii vietii sau pot duce la soc anafilactic, care iti pot pune viata in pericol, in cateva minute.

Intolerantele alimentare, cum ar fi intoleranta la lactoza, intoleranta la gluten si boala celiaca, sunt, de asemenea, in crestere, aceasta din urma fiind cea mai frecventa boala genetica din Europa.

Persoanele cu alergii sau intolerante alimentare trebuie sa adere la evitarea stricta a alergenilor sau alimentelor care provoaca reactii, astfel incat producatorii de alimente trebuie sa furnizeze informatii detaliate despre continut, aditivi si riscuri de contaminare incrucisata pentru toate produsele alimentare. In plus, ei trebuie sa respecte reglementari guvernamentale stricte, care variaza in intreaga lume.

Cum va poate ajuta Eurofins

Producatorii de alimente utilizeaza in mod obisnuit sistemul de testare pe baza de ELISA pentru a detecta proteinele specifice din alimente. Exista, de asemenea, o serie de metode PCR care sunt utilizate pentru detectarea ADN-ului.

Eurofins a fost primul laborator care a oferit un test suplimentar pentru analiza simultana a mai multor alergeni prin metoda LC-MS/MS. Va rugam sa gasiti mai multe informatii in pliantul nostru "Allergen Multi-Screening.

Produse relevante

• Suplimente alimentare (alimente dietetice, alimente pentru diabetici)
• Mancare pentru copii
• Paine si biscuiti (paine, produse pre-coapte, amestecuri de copt)
• Cereale si muesli
• Carne si produse din carne
• Ierburi si condimente
• Alimente semipreparate
• Dulciuri
• Mancare pentru animale de companie
• Ciocolata
• Multe altele

Analize specifice

UE:

In UE, Regulamentul nr. 1169/2011 prevede ca toti alergenii urmatori trebuie identificati in mod clar in produsele alimentare:

- Alergeni de origine vegetala:

• Cereale care contin gluten
• Arahide si produse derivate
• Nuci (migdale, alune, caju, nuci pecan, nuci de Brazilia, fistic)
• Lupin si produse derivate
• Mustar si produse derivate
• Telina si produse derivate
• Seminte de susan si produse derivate
• Soia si produse derivate

- Alergeni de origine animala:

• Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza)
• Peste si produse derivate
• Oua si produse derivate
• Moluste si produse derivate
• Crustacee si produse derivate

- Pseudoalergeni:

• Dioxid de sulf

De ce Eurofins?

Eurofins este lider in industria de testare a alergenilor si oferim o gama larga de metode de detectare pentru toti alergenii alimentari relevanti. Eurofins ofera cunostinte de specialitate, unde kiturile ELISA ofera cele mai bune rezultate pentru anumite grupe de produse, pentru diferiti alergeni. Laboratoarele noastre de ultima generatie si procedurile de testare sunt utilizate pentru a furniza date analitice precise si exacte la o calitate inalta. Avem o echipa globala de personal cu experienta, care va va ajuta sa determinati ce teste aveti nevoie si sa va ajutati in testarea si managementul calitatii.